Recette healthy: Courgettes farcies

Hello les filles ! 

Pour celles qui me suivent sur Instagram ( Doubidou_style ), je vous avais promis ma recette de courgettes farcies healthy ! 

Je suis fan de cette recette surtout que j'avais des mégas courgettes du jardin ainsi que des tomates, alors pour ne pas gaspiller autant varier (courgettes à l'eau, tian, courgettes à la poêle...), mais cette recette reste quand même ma préférée ! 

Personnellement, je les accompagne de riz complet le midi, histoire de recharger les batteries, ou d'une petite soupe le soir mais c'est comme vous voulez. 

Super simple à réaliser, à mettre au four, et hop : extase culinaire, tout ça sans culpabilité ! 

Alors, que demander de plus? La recette ? 

Oui oui, elle arrive tout de suite ! 

Pour les réaliser, il vous faudra 

(pour 2-3 personnes et deux repas: midi et soir): 

- une grosse courgette de votre jardin (c'est mieux haha), 

- deux tomates, 

- 300 grammes de viande 5% de matière grasse (ou 3 steaks hachés 5%) 

- 1 cube bouillon de poulet, 

- sel, 

- poivre, 

- herbes de Provence, 

- une cuillère à soupe d'huile d'olive et c'est TOUT ! 

Petites explications: 

Coupez la courgette en deux, puis recoupez là en deux dans le sens de la largeur cette fois. Ne la pelez pas.
Enlevez les pépins et ôtez la chair de celle ci de sorte à pouvoir la garnir par la suite. 

Comme ceci. 

Ensuite, essayez de couper la chair enlevée en petits morceaux et faites la cuire à la poêle avec un petit peu d'huile d'olive pendant quelques instants. 

Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir le bouillon de poulet dans un peu d'eau. Une fois le mélange homogène, ajoutez les steaks hachés (ou la viande hachée), et faites les cuire tout en les émiettant un peu. 

Une fois le steak presque cuit, ajoutez une tomate en petits dés et faites cuire le tout pendant 10 minutes. Pour une meilleure cuisson mettez un couvercle sur votre casserole. 

Personnellement j'ai ajouté du sel, du poivre et des herbes de Provence dans les courgettes pendant la cuisson, mais vous pouvez le faire dans la viande, puisque de toute façon, l'on va tout mélanger ! 

Une fois le temps écoulé, vous pouvez ajouter dans la préparation à base de viande, les courgettes et mélanger le tout à feu doux pendant quelques minutes. 

Et maintenant atelier dressage ! 

Dans vos courgettes vidées, ajoutez les mélange de façon à bien les remplir. 

Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et placer le au milieu de celui ci pendant 30 minutes environ à 180°C (vérifier tout de même en fonction de la puissance de votre four). 

Pour les gourmandes, vous pouvez, juste avant la fin de ces 30 minutes, ajoutez du gruyère râpé sur la préparation. 

Et voilààààà vos courgettes de rêve ! 

Pendant les 30 minutes au four, j'ai le temps de faire cuire du riz complet long et bio (30 minutes de cuisson) et tout arrive à temps ! C'est un régal, vraiment ! Dites m'en des nouvelles :) 

Au fait, vous avez envie d'une recette mais elle n'est pas très "healthy"? Dites le moi en commentaires et je me ferai un plaisir de vous concocter ça ! Manger sain ne veut pas dire "se priver" alors n'hésitez pas les filles ! 

En attendant, bonne dégustation ! 

Bisouuus