Salut les filles !
Je vous entends déjà:
- Quoi ?? Du chocolat ??
Oui oui un gâteau au chocolat healthy !
Parfait pour un dessert réussi, je suis fan de cette recette !! Ultra moelleux, ultra bon et avec un bon goût de choco-coco, vous succomberez aussi j'en suis sûre !
Coupé en 18 parts ce gâteau apporte 185 calories par parts. Mais il vous est possible de couper en petits carré et à utiliser en snack, de plus, il faut savoir que les sucres raffinés sont limités (sucre blanc, farine blanche), c'est tout bénef' !
Pour réaliser cette recette il vous faudra:
- 300 grammes de farine complète
- 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée (si vous aimez, sinon vous pouvez vous en passer)
- 1 sachet de levure chimique
- 500 ml de lait d'amande
- 300 grammes de chocolat noir 90% (ou chocolat noir pâtissier, ou moitié moitié c'est AS YOU WANT)
- 100g de compote de pomme allégée en sucres
- 5 cuillères à café de purée d'amande (ou des amandes mixées)
- quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif).
Il vous suffit de préchauffer votre four à 200°C.
* Dans un saladier mélangez la farine, la noix de coco.
* Dans une casserole à part versez le lait sur petit feu, dès qu'il commence à être chaud ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux. Mélangez et une fois fondu, hors du feu ajoutez la purée d'amande et la compote.
* Versez le contenu de cette casserole dans l'autre récipient. Mélangez les deux préparations de façon à obtenir une pâte homogène.
* Ensuite, versez la préparation dans un moule où vous pouvez placer du papier sulfurisé pour éviter de le beurrer.
* Enfournez pendant 35 minutes à 200°C et tadaaaaa votre gâteau est prêt !
Vous pouvez le déguster chaud ou plus tard, selon vos préférences !
Je fonds... et vous ?
Bon forcément, le healthy ne plait pas à tout le monde, et pour les gourmands qui veulent se faire plaisir, il est possible de tartiner votre part de gâteau de Nutella (PAS HEALTHY DU TOUT ahah)
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